孕妇吃海鲜需要注意什么? 孕妇在怀孕期间能吃海鲜吗?

发布时间:2016/9/8查看:1348

孕妇吃海鲜需要注意什么?

孕妇吃海鲜需要注意什么

1.煮熟

生鱼片味道鲜美滑嫩,口感度极佳,但由于准妈妈身体特殊,所有的海鲜都需要煮熟后食用,不能直接生食。否则其中的细菌和寄生虫便会趁虚而入,进入到母体中,进而攻击胎儿,造成严重后果。

2.不要喝酒精类饮料

准妈妈本身不宜摄入酒精类饮料,而食用海鲜时更不能与之搭配。否则二者综合,会致使血尿酸急剧上涨,诱发痛风,身体苦不堪言。

3.掌握烹饪时间

烹饪海鲜时,在确保熟透的同时,还要留意烹饪的时间。时间不能太短否则难以杀灭细菌和寄生虫,而时间也不能太长,否则不但口感度会下降,而且还会破坏蛋白质,营养指数下滑。倘若食用海鱼,建议在海鱼被杀后,等待一刻钟后再进行煮熟,这样鱼肉可变软,无论是从口感度,还是从营养吸收上都是极好的。

4.不要吃相克食物

诸如葡萄和柿子等,都不宜与其一同使用。这是因为这类水果中具备鞣酸,会损害其中的营养成分,建议在2个钟头后再食用。

5.痛风患者不宜多吃

如果准妈妈患有痛风、高尿酸血、关节炎、甲状腺功能亢进等,也不易多食。这跟海鲜中的某些成分有必然关系,它们会使准妈妈病情反复,带来困恼。

6.注意食用数量

食用海鲜时,一定要控制好数量,不可过多。很多海鲜都不容易消化,特别是偏寒型的,食用过多不仅引起肠胃不适,还容易流产,因此绝对不能多食。如果准妈妈本身肠胃不佳,建议忌口。

7.过敏体质不宜食用

海鲜常被列入过敏源,倘若准妈妈属于过敏体质,建议与海鲜避而远之,否则一旦过敏,不但危害自己和孩子的健康,就连普通的吃药与治疗都成了难题。

孕期海鲜食谱推荐

· 鲜虾豆腐汤

食材:2个鸡蛋,1块豆腐,虾仁,胡萝卜,豌豆,骨头汤,淀粉,盐。

步骤:

1.用刀将胡萝卜与豆腐分切小块,将鸡蛋打到碗里,搅匀。

2.向锅中倒入骨头汤,开火,沸腾后放入所有食材,注意鸡蛋液要最后倒入。

3.将淀粉调好成粉汁撒入汤中,放盐调味,盛出食用。

功效:虾肉柔软可口,适合女性口味,此外其营养元素众多,容易消化,尤其适合体质较差的准妈妈。


· 墨鱼沙拉

食材:1只墨鱼,1跟胡萝卜,1个西兰花,6两虾,小半个柠檬,蒜,调料。

步骤:

1.用水将生菜反复清洗,洗去杂质,撕小块放入碗中。

2.用小刀将胡萝卜切成丝状,搁入水中,煮熟后捞出置于生菜上。

3.同理,把西兰花也切小块,煮熟后捞出。

4.将墨鱼外皮剥除,与虾一并放入水中,煮熟后捞出。

5.剥除虾皮,并用小刀将墨鱼分切成丝状。

6.将西兰花、虾肉、墨鱼丝一并放在碗中,再用柠檬装饰,最后用蒜和调料调味。

功效:墨鱼是女性的黄金食材,不论是造人阶段,还是怀孕阶段,抑或是哺乳阶段,墨鱼都是大补之物。


· 椒盐皮皮虾

食材:皮皮虾(活)、椒盐、食盐、蒜头、干红椒、料酒。

步骤:

1.将蒜头的外皮去除,并用小刀切碎,再将干红椒切成圈状。

2.用水将皮皮虾清洗,去除其体中的杂质,放入碗中,将料酒和食盐倒入,轻轻搅拌。

3.向锅里倒入适量油,开大火,约6成熟时,把皮皮虾搁入。

4.待到皮皮虾变红时,取出把虾中的油空干。

5.将红椒和蒜头搁进锅中,与剩下的油一起开小火略炒,变香。

6.再把虾再次放入锅中,撒进椒盐,略炒片刻盛出。

功效:皮皮虾肉质鲜嫩,水分多,吃起来非常香甜,其体内的蛋白质可达到20%,非常适合孕期养身保健之用。此外,分娩后食用皮皮虾,还可帮助新妈妈排乳,可以说是非常有益。

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