健康牛肉烩、木耳炒茭白、胡萝卜炒鸡 怀孕9个月营养美味食谱：银耳老鸽汤、猪骨萝卜汤

健康牛肉烩

原料：西兰花50克、黑木耳50克、瘦牛肉(牛里脊)150克、洋葱(少量)。

做法：

①牛肉切小片用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟。

②用少量山茶油和洋葱呛锅(热锅凉油)．放入牛肉、西兰花。

③待牛肉变色，加入适量腌牛肉的调料．翻炒均匀即可出锅。

功效：西兰花中维生素A和B胡萝卜素的含量是所有蔬菜之首。

木耳炒茭白

原料：茭白250克、水发木耳100克、盐3克、胡椒粉各1克、鲜汤20克，淀粉10克、泡辣椒碎5克、蒜片、姜片各10克、葱花15克。

做法：

①茭白洗净切成长4厘米的薄片，木耳洗争。

②将盐、胡椒粉、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁．泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。

③锅置火上放油烧热下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放人茭白片、木耳炒至断生．放人葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后．出锅装盘即成。

功效：木耳是补血、降压佳品．尤其适宜血压偏高的孕妇食用。

胡萝卜炒鸡丁

原料：鸡脯肉100克．红萝卜半根．青瓜半根，红椒1个．姜片2片。食盐少许．茄汁2汤匙，生粉2茶匙，花生油2汤匙。

做法：

①将鸡脯肉切丁，加生粉、花生油拌匀腌5分钟，红萝卜、青瓜切丁，红椒切棱形件。

②起油锅烧至六成热，放入鸡丁，拉油至刚熟．捞起沥干油分。

③起锅爆香红椒片、姜片，放入红萝卜丁、青瓜丁略炒，注入茄汁略焖，放人鸡丁、加食盐调味拌匀上碟。

功效：健脾开胃．营养丰富。