山药怎么做好吃又营养 山药的各种吃法

山药怎么做好吃又营养 山药的各种吃法

　　山药含有多种营养素，是很健康的食材，味道淡，可以和不同的食材搭配。那么，山药怎么做好吃又营养？山药的吃法有蜜汁山药，山药红薯赤豆羹，山药薏米排骨汤，山药炖牛肉等，下面一起来看看这些山药的做法。

　　蜜汁山药的做法

　　功效：

　　山药营养丰富，自古就被作为物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。

　　材料：

　　山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。

　　做法：

　　1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。

　　2、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。

　　3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。

　　4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。

　　5、放入桂花酱炒匀即可出锅。