西红柿炖牛腩怎么做步骤详解

西红柿炖牛腩怎么做步骤详解

西红柿炖牛肉是一道非常经典的菜，味美汤浓、爽口、开胃、下饭还营养，特别适合儿童吃，而且宝宝也非常喜欢吃。那么，西红柿炖牛腩怎么做？下面一起来看看具体步骤。

西红柿炖牛腩图片

西红柿炖牛腩的做法

材料：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，再加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。

制作方法：

1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。

2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。

3、1.5个小时，中途要是水少要填水。

4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。

5、水开再后放盐，开始炖。番茄牛腩的做法

6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，加鸡精。

7、普通的锅需要炖3个小时左右出锅。用砂锅做西红柿炖牛腩需要2小时左右。