怀孕5个月营养美味食谱:小烧仆锦 扒银耳 金针菇扒小棠菜

发布时间:2016/9/5查看:531

导语怀孕5个月营养食谱:小烧仆锦、扒银耳、金针菇扒小棠菜、羊肝菠菜汤、京葱炒肚丝、炒素蟹粉。

小烧仆锦

原料:猪舌250克.猪肝500克,水发玉兰片150克,化猪油50克.酱油50克,菜油250克(耗75克),菌子50克,汤1500克,猪心250克.猪肉150克.鲜菜300克,食盐适量.水豆粉1 25克.葱姜30克。

做法:

①将猪肚、舌、心出水.然后分别刮洗干j争,煮熟,均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(莱头、萝卜或青笋均可)切成条。瘦猪肉剁细,放入碗内,加少许盐、水豆粉拌匀,再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀,淘洗干净.切成片,用清水漂起待用。

②炒锅置旺火上,放入猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开,再连汤倒入锅内,用小火慢烧。

③猪肚、舌等约烧之小时,加入菌子、玉兰片。再烧约半小时,而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时,随即下水豆粉,勾芡起锅。

功效:有益气补血安神明目的作用。

扒银耳

原料:银耳100克,豆苗50克.盐、香油各适量。

做法:

①将银耳泡发.去蒂.洗净,撕小朵,焯水后沥干,豆苗洗净.焯水后沥干.备用。

②锅置火上,放入适量清水,加盐、银耳煮沸.捞出盛入碗内过凉.撒上豆苗,加盐拌匀,淋上香油即可。

功效:银耳能增强机体抗辐射的能力.促进骨髓的造血功能。

金针菇扒小棠菜

原料:金针菇200克,小棠菜200克,红椒1个,蒜茸少许。食盐2茶匙.鲍汁1汤匙,生粉1茶匙.上汤2汤匙,花生油1汤匙。

做法:

①将小棠菜洗净.金针菇去根.洗净.撕开.红椒切丝。

②起锅煎香蒜茸,放入小棠菜,加少许食盐炒至刚熟,摆入碟中。

③起锅爆香红椒丝、蒜茸,注入上汤煮沸倒入金针菇,加食盐、鲍汁调味拌匀:勾芡,倒在碟中小棠莱上即可。

功效:金针菇可抑制血脂升高.降低胆固醇,抵抗疲劳的作用。

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