醋熘土豆丝、花样式海鲜羹、鲜奶四蔬 怀孕一个月营养美味食谱：肉末炒豌豆 香菇肉粥

醋熘土豆丝

原料：

土豆2个，西兰花50克，青椒1个，红椒1个，葱花少许，蒜茸少许。食盐1茶匙，香醋1汤匙．上汤半汤匙．花生油1汤匙。

做法：

3.将土豆去皮，洗净切丝，用清水浸泡：西兰花洗净，切小件，用盐水飞水，过冷河，青、红椒切丝。

2.起锅爆香青红椒丝、蒜茸，放入土豆丝翻炒，溅入香醋，注入上汤，炒至刚熟，加食盐调味炒匀。

3.旺火收汁．撒入葱花．上碟，用西兰花围边即可。

功效：清热爽口．增加食欲。

花样式海鲜羹

原料：

鲜虾仁100克，蟹柳5条，西芹半根，红萝卜半根，鸡蛋1个，姜片2片。食盐2茶匙，白糖半茶匙，椰汁2罐．上汤1杯．色拉油1汤匙。

做法：

1.将鲜虾仁开边．去肠，飞水至熟蟹柳、西芹、红萝卜分别切菱形粒鸡蛋打入碗中．取其蛋清待用。

2.起锅爆香姜片，放入虾仁，西芹粒、红萝I、粒略炒．注入上汤煮沸。

3.放入蟹柳粒略煮．加食盐、白糖调味烧沸，勾芡，推入蛋清，倾入汤碟即可。

功效：益气养血，清热解毒。

鲜奶四蔬

原料：花椰菜、西兰花、生菜、甜椒各50克．椰汁20毫升，鲜奶50毫升．糖、盐各适量。

做法：

1.把所有原料切成小块，用滚水焯熟，沥干待用。

2.素上汤煮开，加入面粉慢火搅匀．再加入糖、盐、椰汁、鲜奶，煮滚即离火。把制作好的奶汁淋在鲜蔬菜上即可。

功效：西兰花、生菜都含有丰富的叶酸