孕妇能吃鲤鱼吗？红烧鲤鱼的家常做法

孕妇能吃鲤鱼吗？红烧鲤鱼的家常做法

孕妈妈都知道怀孕了要多吃鱼，因为鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，对身体还有胎宝宝都有好处。但听人说鲤鱼是发物，很多孕妇不知道能不能吃鲤鱼，鲤鱼孕妇可以吃吗？红烧鲤鱼怎么做，孕妈妈们可以通过下文了解得出答案。

红烧鲤鱼图片

孕妇可以吃鲤鱼吗

孕妇当然可以吃鲤鱼，以鲤鱼作食补材料，能消除孕妇怀孕期间的浮肿，有安胎的功效，促使产后母乳分泌顺畅，同时还对咳嗽、肝脏病、皮肤病、胃溃疡、风湿和痔疮等疾病有效。

红烧鱼的家常做法

原料：

鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净

熟鸡肉约半两，切薄片、鲜蘑菇半两，切片

笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟

葱半两，切段、老姜一小块，切片

蒜两瓣，切片

酱油两大匙;淀粉一大匙，用水兑成芡汁;料酒一大匙;香油一匙;盐、味精适量。

方法：

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

6、将鱼捞起装盘待用。

7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

红烧鲤鱼的注意事项

1、一定要放醋，可以去腥提鲜

2、鱼儿一定要揩干水分，不然会沾锅

3、热锅一定要用湿抹布擦擦，可以防止粘锅

4、鲤鱼两边的筋一定要抽掉，因为这两条白筋是产生特殊腥味的东西。