炸海 螃蟹的做法大全：教你40种如何做螃蟹的方法

炸海 螃蟹的做法大全：教你40种如何做螃蟹的方法

螃蟹的做法十二：炸海蟹

教你40种如何做螃蟹的方法

原料：梭子蟹1公斤、植物油900克、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克。

做法：

1.将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。

2.炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。

3.米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。