沙姜焗梭蟹 螃蟹的做法大全：教你40种如何做螃蟹的方法

沙姜焗梭蟹 螃蟹的做法大全：教你40种如何做螃蟹的方法

螃蟹的做法三十三：沙姜焗梭蟹

教你40种如何做螃蟹的方法

原料：母梭蟹3只（重约750克），鲜沙姜100克。调料酱油5克，生抽5克，花雕酒5克，胡椒粉3克，5克，香油3克，蒜瓣100克，葱段、姜片各200克。

做法：

1.母梭蟹宰杀，洗净后将蟹壳剥离，将每只梭蟹的蟹肉改成八块备用;鲜沙姜洗净后切成5克重的块，用刀拍碎。

2.将酱油、生抽、花雕酒、胡椒粉、调匀后制成汁备用。

3.将沙锅烧热，加入沙姜、蒜瓣、葱段、姜片大火煸炒出香，摆上切好的母梭蟹。

4.将调好的味汁倒在梭蟹上，将沙锅放在火上，将梭蟹小火焗10分钟至熟，抹上香油即成。